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らーゆ と うどん

こんにちは

今日は さわやかな 空の大館です。


0818天気

16日に活躍した鳳凰山の大文字も天を仰いでいます♪




じゃ~ん!!!!!

0818らーゆ・うどん1

こちらは 大館市観光物産プラザで取り扱っている「らーゆ」

その名も「秋田 比内地鶏らーゆ」

見えますでしょうか?  右端に書いてある文字

「食べるラー油」

文字通り 具沢山のラー油で 瓶のキャップを開けたとたんに

ニンンクとたまねぎの 美味しい匂いがふあっと広がります。

そして、口に入れると 比内地鶏が!!!!!!

しっかりとお肉が入ってるんですよ♪

これは かなり お勧めです


続いて こちらは 8月2日のブログでもご紹介しましたが

0818らーゆ・うどん2

秋田ふきうどん

秋田ふきは 繊維質が多く、ビタミンA,E,Kを含んでいるんですよ。

その秋田ふきの粉末が入っています。

ゆで時間が約2分  コシがあってのどごし抜群のうどんです。




そんなわけで こんなのはいかがでしょうか?

0818らーゆ・うどん4

「秋田ふきうどん」 と 「秋田比内地鶏らーゆ」 のコラボです♪

めんつゆとトマトとキュウリが仲間入りです。



0818らーゆ・うどん5

見てください! この具沢山のらーゆ♪  これ!ラー油なんですよ!

よ~く混ぜて食べると美味しいです。




0818らーゆ・うどん3

こちらは、「秋田ふきうどん」

冷たくしても温かくしても美味しく食べられます。

今回は 夏らしく めんつゆ で♪


パッと見 「そば!?」 と思いますが・・・

「うどん」 です♪

つるっと食べられてしまう 美味しさです。



ぜひ、お試しください


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ミズ

こんにちは

ちょっと、むしてますね。

今朝は 時折 強い雨 もありましたが、

現在は こんな感じです。


0724天気


どんより天気のせいか 鳳凰山 の 大文字 も かすんで見えます。

雨が降ったり 止んだり・・・・・

今も また 降りだしました!


 
この時期 よく 食卓にのぼる 山の幸 と言えば  ミズ

0724みず


大館や周辺地域では よく食べられます。  (隣りにあるのは 山椒 です。)



いろんな食べ方があるとは思いますが 今日は 「ミズたたき」 をご紹介します。

ミズたたき?  とは 

ミズをたたいて 粘りのでたところを 山椒の入った味噌であえて食べるものです。

ご飯のお供には最高ですよ。



0724みず2

特に この根元の赤いところが粘って美味しいところなんです♪


0724みず6

山椒をすり鉢でよくすって味噌とよく混ぜます。

そして、すりこぎや包丁でつぶしたりして粘りの出たミズとあえると出来上がり!!!

0724みず5


「とろろ」や「モロヘイヤ」みたいに とろとろ ねばねば です。


私は、小さい頃から 馴染んだ食べ方ですが 皆さんは どうですか?


もう少しすると、今度は 「ミズのこっこ」 もしくは 「ミズのこぶ」

が美味しくなります。

これもまた歯ごたえ抜群で なんとも 美味なんですよ。


山の幸 これも 大館の良いところですね♪

 

 


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