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だしの後に 。。。。。

こんにちは

灰色の雲の中に

青い空を見つけました ♪

12-16-1.jpg

なんだか ホッとします


4ヶ月にわたり宇宙へいっていた 星出宇宙飛行士 や

米民間企業が2020年には 月旅行 ができるようになるだろう と発表

なにやら 遠い遠い宇宙の話題も多かった今年

遠い宇宙が身近になったのかと思ってみても

月旅行 の費用は 15億ドル ( 1240億円 ) だそうで 。。。。。。。。

やっぱり 遠い遠い宇宙 。。。。。。

遠いから いいのかもしれないけど 。。。。。。。

が  しかぁ~し   近頃 個人的には 。。。。

多分  きっと  やっぱり   

生物!?  宇宙人!?    何かが生きてるよねぇ~ と

ときめいております 


今年は 雪の積もりが早いような 

初雪が降って間もない頃から

鳳凰山の 「 大 」 の字は白いまま

12-16-4.jpg


これから 迎える お正月 のおもてなしや

寒い夜に ついつい食べたくなる ” きりたんぽ ”

12-16-3.jpg

熱い汁を ふぅ~~ふぅ~~~ いいながら まずは一口

あぁ~~ うめぇ ♪  と一言もれたあと

おもむろに セリ や マイタケ ネギ などの具材   

そして きりたんぽ を口へ運ぶ 


おぉ~~~ なんと 美味しい光景♪


きりたんぽ ( きりたんぽ鍋 ) を作る時

美味しいお米で作った たんぽ と

それぞれの具材が見事に調和しているのは もちろんなのですが 。。。。。

なんといっても  ” だし ” の役割も重要♪

大館の自慢の食材  ” 比内地鶏 ” のだしの美味さといったら最高 


比内地鶏の ” ガラ ” で じっくりとだしをとります


この後に お楽しみが待っているんです♪


小さい頃の思い出にもつながりますが

比内地鶏でだしをとった後の  ” 鶏ガラ ”

この  ” 鶏ガラ ” は簡単には捨てないんですよ

十分役目を果たしたと思われる ” 鶏ガラ ” ですが

大切にボールに取り出し 塩をふり 子供達の目の前へ

 
そうなんです !!! 

立派な ” おやつ ” に変身です


あぁ~~~  懐かしい

そして 美味かったぁ~~~~~ !!!!! 


見た目が なかなか 迫力があるので

苦手な方も多いかと思いますが 。。。。。。。


今でも 時々 食べたくなります 


平成24年 1月26日(土)・27日(日)

比内地鶏を堪能できちゃう

” 比内とりの市 ” が開催されます

お問い合わせは

比内とりの市実行委員会 : 0186-55-1000


これから ますます 

家族や仲間が集い

” きりたんぽ ”  の美味しい季節が続きます♪


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